Nachdem ich mich lange nicht ans Fermentieren rangetraut habe, bin ich mittlerweile im Fermentier-Fieber und mache Gemüse so lecker lange haltbar. Wie’s geht, erkläre ich hier.
18 KommentareMonat: August 2020
Die Zucchini- und Tomatenernte werden zu einer fruchtig-scharfen Tomatensauce, die direkt für den Winter eingekocht wird. Einfach und günstig!
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Dies Jahr steht bei mir besonders das Thema „Haltbarmachen und Konservieren“ im Fokus. Neben dem Einkochen von Lebensmittel habe ich mit dem Fermentieren beschäftigt und…
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Dank Gemüsegarten bin ich dies Jahr auch zum Einkochprofi geworden. Und habe hier eine Anleitung, wie ihr richtig und sicher einkocht.
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Seitdem ich mein eigenes Gemüse im Garten habe, ist auch das Thema Einkochen für mich interessant geworden. In anderen Artikeln habe ich bereits eine Anleitung zum sicheren Einkochen sowie meine Hilfsmittel zum Einkochen vorgestellt und möchte in diesem Beitrag wichtige Infos zum richtigen und sicherem Einkochen geben.
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Dank meines Gartens und den unglaublichen Mengen, die ich dort ernten konnte, habe ich mich ausgiebig mit dem Thema Einkochen beschäftigt und habe hier mal…
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