Ich bin im Einkochfieber. Heute zeige ich euch, wie ich meine Zucchini für den Winter durch Einkochen haltbar mache. Das Gemüse ist richtig schön knackig,. duftet wundervoll und schmeckt super einfach so oder mit Pasta. Der Winter kann kommen!
9 KommentareSchlagwort: Vorratshaltung
Apfelkompott [Rezept + Einkochen]
Veröffentlicht am 25. Oktober 2020 von Sandra
Der Herbst ist da und damit ist es allerhöchste Zeit, superleckeren, saftigen Apfelkompott zu machen und einzukochen für die kalten Wintertage.
2 KommentareWie geht fermentieren? (Anleitung)
Veröffentlicht am 27. August 2020 von Sandra Tieben
Nachdem ich mich lange nicht ans Fermentieren rangetraut habe, bin ich mittlerweile im Fermentier-Fieber und mache Gemüse so lecker lange haltbar. Wie’s geht, erkläre ich hier.
18 Kommentare[Scharfe] Zucchini-Tomatensauce eingekocht
Veröffentlicht am 23. August 2020 von Sandra Tieben
Die Zucchini- und Tomatenernte werden zu einer fruchtig-scharfen Tomatensauce, die direkt für den Winter eingekocht wird. Einfach und günstig!
Schreibe einen KommentarWas ist Fermentieren?
Veröffentlicht am 13. August 2020 von Sandra Tieben
Dies Jahr steht bei mir besonders das Thema „Haltbarmachen und Konservieren“ im Fokus. Neben dem Einkochen von Lebensmittel habe ich mit dem Fermentieren beschäftigt und…
4 KommentareAnleitung: Wie koche ich richtig ein?
Veröffentlicht am 7. August 2020 von Sandra Tieben
Dank Gemüsegarten bin ich dies Jahr auch zum Einkochprofi geworden. Und habe hier eine Anleitung, wie ihr richtig und sicher einkocht.
12 KommentareEinkochen ist… gefährlich? (Botulismus)
Veröffentlicht am 7. August 2020 von Sandra Tieben
Seitdem ich mein eigenes Gemüse im Garten habe, ist auch das Thema Einkochen für mich interessant geworden. In anderen Artikeln habe ich bereits eine Anleitung zum sicheren Einkochen sowie meine Hilfsmittel zum Einkochen vorgestellt und möchte in diesem Beitrag wichtige Infos zum richtigen und sicherem Einkochen geben.
13 KommentareWas brauche ich zum Einkochen?
Veröffentlicht am 7. August 2020 von Sandra Tieben
Dank meines Gartens und den unglaublichen Mengen, die ich dort ernten konnte, habe ich mich ausgiebig mit dem Thema Einkochen beschäftigt und habe hier mal…
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